Die gesündesten Früchte und Beeren

5 Champions mit Baum, Busch und Weinstock

Lieferanten und Fans von Früchten und Beeren aus Übersee wie Guave und Acai bestehen auf ihren Super-Vorteilen. Die Ergebnisse der jüngsten Studien werden jedoch Liebhaber von Äpfeln und Trauben begeistern: Die meisten Vitamine sind in Produkten enthalten, die seit ihrer Kindheit bekannt sind, wenn nicht immer in lokalen. Elle.ru wählte die 5 nützlichsten für Gesundheit und Schönheit.

Wenn Sie etwas tiefer graben, stellt sich heraus, dass wir oft zu den Früchten und Beeren zählen, die für sie eigentlich nicht zutreffen. Ohne auf botanische Details einzugehen, betrachten wir, wie die Gastronomie die sogenannten frischen Früchte in sechs Kategorien unterteilt:

Subtropisch sind alle Zitrusfrüchte (Orange, Grapefruit, Mandarine, Zitrone) sowie Persimone, Feige, Granatapfel. Sie sind reich an Vitamin C, Kalium und Folsäure. Vitamin C spielt nicht nur die Rolle eines Schutzschildes gegen Erkältungen, sondern synthetisiert auch Kollagen. Kalium hält den normalen Blutdruck aufrecht und Folsäure fördert gesunde Zellen.

Tropische Früchte (Papaya, Kiwi, Ananas, Banane, Mango) sind die Quellen der gleichen Vitamine und Mineralien wie die vorherige Gruppe. Sie werden mit Mangan ergänzt, das für Knochen, die Schilddrüse, das Nervensystem und die Aufrechterhaltung eines normalen Blutzuckerspiegels nützlich ist.

Steinobst (Kirschen, Kirschen, Aprikosen, Pfirsiche, Pflaumen) liefert Beta-Carotin, Kalium und Vitamin C.

Kernobst (Apfel, Birne, Quitte, Eberesche) enthält Vitamin C und Kalium sowie Ballaststoffe.

Die Melonenkategorie (Wassermelone und Melone) ist aufgrund des Vorhandenseins der Vitamine A, C und PP, Eisen und Natrium nützlich. Darüber hinaus verbessern Melone und Wassermelone die Verdauung.

Beeren (Blaubeeren, Erdbeeren, Brombeeren, Himbeeren, Preiselbeeren, Trauben) werden in eine separate Kategorie eingeordnet. Sie sind die einzigen ihrer Kollegen, die buchstäblich mit Antioxidantien vollgestopft sind.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Früchten sind nicht auf Schockdosen von Vitaminen, Mineralien und Fasern beschränkt. Wir werden herausfinden, welche Früchte, Beeren und Früchte in den Verkaufsregalen am gesündesten sind, was für den gesamten Körper und insbesondere für die äußere Attraktivität am wichtigsten ist.

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Черника

Nährwert pro 100 g: 24 kcal

Für die Gesundheit: Blaubeeren nehmen bei der antioxidativen Aktivität unter Dutzenden anderer Beeren und Früchte (und übrigens auch Gemüse) den ersten Platz ein. Ohne Übertreibung kann es die nützlichste Beere der Welt genannt werden. Insbesondere Anthocyane, die der Blaubeere eine schöne blau-violette Farbe verleihen, verbessern das Gedächtnis und erhöhen die Lernfähigkeit. Blaubeeren tragen dazu bei, das Risiko für altersbedingte Krankheiten wie Parkinson und Alzheimer zu verringern. Aber ihre Fähigkeit, das Sehvermögen zu verbessern, ist ein Mythos. Um das Risiko von Katarakten und Glaukom zu verringern, können die Beeren Glykoside enthalten. Hinweis für Vegetarier: Blaubeeren enthalten viel Eisen.

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Für die Schönheit: Blaubeer-Antioxidantien sind willkommene Gäste von Anti-Aging-Gesichtscremes.

Äpfel

Nährwert pro 100 g: 52 kcal

Für die Gesundheit: Apfel – die gesündeste Frucht – enthält auch Antioxidantien, Flavonoide, die dazu beitragen können, das Risiko für Diabetes und Asthma zu verringern. Ein Apfel pro Tag für ein Jahr kann einen Kardiologen ersetzen: Eine Frucht senkt den "schlechten" Cholesterinspiegel und erhöht den "guten". Das Herz-Kreislauf- und Verdauungssystem wird den Polyphenolen und dem Pektin dankbar sein.

Für die Schönheit: In Äpfeln enthaltene Fruchtsäuren sind die Wirkstoffe in den meisten Schalen.

Grapefruit

Nährwert pro 100 g: 35 kcal

Für die Gesundheit: Das Antioxidans in Grapefruit namens Naringenin minimiert das Risiko für Typ-XNUMX-Diabetes. Pflanzennährstoffe sind gut für den Darm, Pektin senkt den Cholesterinspiegel und Lycopin und Flavonoide können vor Krebs schützen. Leider verbrennt Grapefruit entgegen der landläufigen Meinung kein Fett und keine Kalorien, kann aber die Verdauung sehr gut beschleunigen und Giftstoffe entfernen.

Für die Schönheit: Das ätherische Öl dieser Zitrusfrucht lindert Müdigkeit und belebt. Kosmetika mit Grapefruitextrakt bekämpfen erfolgreich Cellulite und Ödeme, erleichtern die Pigmentierung und entfernen abgestorbene Zellen.

Trauben

Nährwert pro 100 g: 67 kcal

Für die Gesundheit: Die meisten Polyphenole in Trauben. Das wichtigste – Resveratol – senkt den Blutdruck und das Risiko von Blutgerinnseln. Resveratol kann auch dazu beitragen, die Ausbreitung vieler Krebsarten, einschließlich Brustkrebs, zu stoppen. Trauben kämpfen mit jeder Art von Entzündung. In dunklen Qualitäten gibt es nützlichere Substanzen als in weißen.

Für die Schönheit: Traubenkernöl bewahrt die Hyaluronsäurereserven und bekämpft wirksam die Schuldigen alternder freier Radikale.

Preiselbeeren

Nährwert pro 100 g: 46 kcal

Für die Gesundheit: Die antibakteriellen Eigenschaften dieser roten Waldbeeren helfen bei der Vorbeugung und Behandlung von Infektionen und Viren. Ärzte empfehlen nicht umsonst, vor und während des Ausbruchs von akuten Atemwegsinfektionen und Influenza Cranberrysaft zu trinken. Und ungesüßter Saft ersetzt das Mundwasser: Antioxidantien mit dem langen Namen Proanthocyanidine töten Bakterien ab, die unangenehme Gerüche und Karies verursachen.

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Für die Schönheit: Preiselbeeren verbessern den Zustand von Problem-, fettiger und Mischhaut erheblich.

Drei Fakten über Obst

1. Frauen müssen drei Portionen Obst und Beeren pro Tag essen.

2. Die Gesetzgebung der Europäischen Union setzt Karotten, Tomaten, Gurken, Ingwer und Süßkartoffeln mit Früchten gleich. Auf diese Weise können Sie Marmeladen und Marmeladen herstellen und exportieren, die nach den Regeln der Europäischen Union nur Obst oder Beeren sein können.

3. Gefrorene Früchte sind nicht weniger (wenn nicht mehr) ihrer frischen Gegenstücke nützlich. Früchte verlieren Nährstoffe, sobald sie gepflückt werden. Aber die Zeit vom Garten bis zum Teller kann Wochen dauern. Das Einfrieren von Früchten unmittelbar nach der Ernte trägt dazu bei, den größten Teil des Nährwerts zu erhalten.

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